શું તમે પણ લોટને રાત્રે ફ્રીઝ માં મૂકીને સવારે રોટલી બનાવો છો તો થઈ જાવ સાવધાન, થઈ શકે છે આ મોટી બીમારી…..

0
706

મિત્રો આજના અમારા આ લેખમાં હું તમારું હાર્દિક સ્વાગત કરું છું મિત્રો તમને જણાવી દઈએ કે આજે હું તમારા માટે આ લેખમાં તમને એક એવી માહિતી આપવા જઈ રહ્યો છું જેના વિશે તમને ભાગ્યે જ ખબર હશે. તમને જણાવી દઈએ કે આપને ફ્રીજમા ઘણી વસ્તુઓ રાખતા હોય છે જેમાં દૂધ, ફળ, શાકભાજી, બીજી અન્ય વસ્તુઓ પણ ફ્રીઝમાં રાખતા હોય છે જો આપને શાકભાજી ફ્રીજમાં રાખીએ તો તેને તમે સવારે શાક બનાવીને ખાતા હશો પરંતુ શું તમે બાંધેલા લોટને રાત્રે ફ્રિજમાં મૂકીને સવારે તેની રોટલી બનાવી ને તેનું સેવન કરવાથી તમારા સ્વાસ્થ્ય પર ખરાબ અસર પડે છે અને બીજી ઘણી બીમારીઓને આમંત્રણ આપે છે.

મિત્રો તમને જણાવી દઈએ કે મહિલાઓ તેમના કામમાં ખૂબ જ વ્યસ્ત રહે છે. મહિલાઓ બહાર કામ કરે છે જેથી તેઓ હંમેશાં પોતાના કામમાં વ્યસ્ત રહે. મહિલાઓ પોતાનો સમય બચાવવા માટે ઘણી વાર વધુ લોટ બાંધે છે જેથી વધારાના લોટને ફ્રીઝ મા મુકી તેનો બીજા દિવસે ઉપયોગ કરી શકાય. પરંતુ જો તમે તેનું સેવન કરો છો તો તે અનેક રોગોનું જોખમ વધારી શકે છે.

આથો પ્રક્રિયા, ભીના લોટમાં ઝડપથી આથો આવવાની શરૂઆત થાય છે. તેથી, આ લોટમાં ઘણા પ્રકારના બેક્ટેરિયા અને હાનિકારક રસાયણો ઉત્પન્ન થાય છે જે આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે. જેના લીધે વાસી લોટ થી બનેલી રોટલી પેટ ના રોગ કરી નુકસાન પહોંચાડે છે.પેટમાં દુખાવો,વાસી લોટથી બનેલી રોટલી વાસી રોટલી જેવી જ હોઈ છે અને તેનાથી તે જ નુકસાન થાય છે જે વાસી રોટલી ખાવાથી થાય છે. ખાસ કરીને પેટમાં દુખાવો એ એક સામાન્ય સમસ્યા છે.

કબજિયાતની સમસ્યા,ઘઉંનો લોટ એક જાડું અનાજ છે જે પેટમાં પચવામાં લાંબો સમય લે છે. તેથી કબજિયાતના દર્દીઓને રોટલી ખાવાની મનાઈ છે. આવી સ્થિતિમાં સામાન્ય લોકોમાં પણ વાસી લોટની રોટલી ખાવાથી કબજિયાતની સમસ્યા થાય છે.શસ્ત્રો અનુસાર,શાસ્ત્રમાં વાસી લોટની રોટલી ન ખાવાનો પણ ઉલ્લેખ છે. શાસ્ત્રોમાં એવું કહેવામાં આવ્યું છે કે વાસી લોટ એ પિંડ સમાન છે જે નકારાત્મક શક્તિઓનું ઘર બને છે. એવું પણ કહેવામાં આવે છે કે વાસી ખોરાક ભૂતનો ખોરાક છે. પછી આ પિંડ ને ખાવા ભૂતો ઘરમાં આવવાનું શરૂ કરે છે. આ પ્રકારની ટેવવાળા પરિવારોમાં, દરેક હંમેશા બીમાર રહે છે. તેથી, રેફ્રિજરેટરમાં રાખેલી લોટની રોટલી બનાવવાની ભૂલ ક્યારેય કરશો નહીં.

વૈજ્ઞાનિકો અનુસાર,વૈજ્ઞાનિકોએ પણ જણાવ્યું કે વાસી લોટ ની રોટલી બનાવવી જોઈએ નહીં. નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ લોટને ગુંથી લીધા બાદ તેનો ઉપયોગ શક્ય હોઈ તેટલી વહેલી તકે થવો જોઈએ. કારણ કે એક કલાક પછી, એવા રાસાયણિક પરિવર્તન થવા લાગે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. આવી સ્થિતિમાં, જ્યારે આવા લોટમાંથી રોટલી બનાવવામાં આવે ત્યારે બીમાર થવું સ્વાભાવિક છે.

બીજા દિવસે રોટલી બનાવવા માટે જો તમે રાતના બાકીના લોટનો ઉપયોગ કરો તો તમારે સાવચેત રહેવું જોઈએ. કારણ કે બાકીના લોટના ફરીથી ઉપયોગથી તમને કબજિયાત થવાની સંભાવના વધારે રહે છે. જો કોઈ વ્યક્તિને કબજિયાતની સમસ્યા હોય તો તેમને આ લોટ થી બનાવેલી રોટલીનું સેવન ન કરવું જોઈએ.જો તમે વાસી અને બચેલા લોટ ની બ્રેડ બનાવો છો અને તેનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી તમારી પાચક સિસ્ટમ બગડવાની સંભાવના છે. આ ઉપરાંત તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ ખરાબ થવા લાગે છે.વાસી લોટની રોટલી ખાવાથી તમને ગેસની સમસ્યા થવા લાગે છે. ઘણી વાર તમને પેટમાં દુખાવાની સમસ્યા રહે છે.
વાસી ચોખા પણ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે

ફક્ત વાસી લોટ જ નહીં, પણ વાસી ચોખા પણ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક સાબિત થાય છે. ઘણી વાર એવું જોવામાં આવ્યું છે કે લોકો રાંધેલા ભાત રાખે છે અને તેને ગરમ કરીને ફરીથી તેનો ઉપયોગ કરે છે પરંતુ જ્યારે તેને ફરીથી ગરમ કરવામાં આવે તો તે નુકસાનકારક છે. બેક્ટેરિયા અનેકગણા ગુણાકારવાનું શરૂ કરે છે, તેથી ક્યારેય વધારે પ્રમાણમાં રાંધેલા ચોખા ન ખાય કારણ કે તેનાથી તમને પેટ, ઉલટી થાય છે.

ઉપરોક્ત માહિતીથી તમે જાણી શકશો કે વાસી લોટ અને વાસી ચોખાના સેવનથી કઈ સમસ્યા ઉભી થઈ શકે છે, આ ઉપરાંત જો તમે રેફ્રિજરેટરમાં રાખ્યા પછી કોઈ પણ ખોરાકનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેમાં હાલના પોષક તત્વો છે તે તત્વો નાશ પામે છે, હંમેશાં ખોરાક ખાવાનો મુખ્ય હેતુ એ છે કે આપણે તેમાં રહેલા પોષક તત્વો મેળવી શકીએ છીએ, પરંતુ આપણે ખોરાકને ફ્રિજમાં રાખીયે છીએ જેથી ભલે તે બગડતું નથી, પરંતુ તેમાં રહેલા પોષક તત્વો ખતમ થઈ જાય છે, તેથી ફ્રિજમાં કોઈ ખાદ્ય પદાર્થનો ઉપયોગ ન કરો, તમે જેટલું કરી શકો તેટલું રસોઇ કરી શકો, પરંતુ તમારો ખોરાક ન ખાવાનો પ્રયત્ન કરો. કારણ કે જો તમે ફ્રિજમાં રાખેલા ખોરાકનો ઉપયોગ કરો છો, તો તે ફાયદાને બદલે તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

ટામેટાં,મહિલાઓ સામાન્ય રીતે ટામેટાંને ફ્રીઝમાં સ્ટોર કરીને રાખે છે, તેમાં પાણીની માત્રા ઓછી હોય છે. તેથી ઠંડા તાપમાનમાં ઝડપથી ખરાબ થઇ જાય છે. ફ્રીઝમાં રાખેલાં ટામેટાંનો રંગ બદલાઇ જાય છે. આવાં ટામેટાંનો ઉપયોગ શાક બનાવવા માટે કરવામાં આવે તો હેલ્થ બગડે છે.બ્રેડ,જો તમે બ્રેડને ફ્રીઝમાં સ્ટોર કરતાં હો તો તે તમારા હેલ્થ માટે ખતરનાક છે. ફ્રીઝમાં રાખવાથી બ્રેડ સુકાઇ જાય છે અને તેનો સ્વાદ પણ બદલાઇ જાય છે. તે આરોગ્ય માટે હાનિકારક છે.

બટાકા,ઠંડા તાપમાનમાં બટાકા રાખવાથી તેમાં રહેલ સ્ટાર્ચ શુગરમાં પરિવર્તિત થઇ જાય છે, જે પેટમાં કેટલીક સમસ્યાઓ ઊભી કરે છે. જો તમે ડાયા‌બિટીસના દર્દી હો તો ભૂલથી પણ ફ્રીઝમાં રાખેલા બટાકા ન ખાઓ.મધ,મધને ફ્રીઝમાં રાખવાથી તેમાં ક્રિસ્ટલ બનવા લાગે છે અને જામી પણ જાય છે. તમે જ્યારે તેને જમવામાં યુઝ કરો છો તો તેનો સ્વાદ પણ આવતો નથી. મધને રૂમ ટેમ્પરેચર પર રાખવું જ યોગ્ય છે.

તરબૂચ,ગરમીની ‌સિઝનમાં તરબૂચ ખાવાનું દરેકને પસંદ પડે છે, પરંતુ તેને ઠંડું કરવા માટે લોકો તેને ‌ફ્રીઝમાં સ્ટોર કરે છે, તેમાં રાખેલ તરબૂચ ખાવાથી તેમાં રહેલાં પૌષ્ટિક તત્ત્વો ખતમ થઇ જાય છે.કોફી,કોફીને ફ્રીઝમાં રાખવાથી તેની બધી ફ્રેશનેસ ખતમ થઇ જાય છે, સાથે-સાથે તેની સુગંધ પણ જતી રહે છે. ત્યારબાદ ઘણી બીમારીઓનું કારણ બને છે. કેળાં, કેળાંને નોર્મલ ટેમ્પરેચર પર જ રાખવાં જોઇએ. ફ્રીઝમાં રાખવામાં આવતાં કેળાં ઝડપથી કાળાં પડવા લાગે છે. કેળાંને રૂમ ટેમ્પરેચર પર પ્લા‌સ્ટિકની પોલી બેગમાં ઢાંકીને રાખો.