જો તમે પણ નોંન સ્ટિક વાસણ નુ કરો છો ઉપયોગ તો થઇ જાવ સાવધાન આપી શકો છો આ મોટી બિમારીઓ ને આમત્રણ..

0
275

નમસ્તે મિત્રો અમારા આ લેખમાં આપ સૌનું હાર્દિક સ્વાગત છે અને મિત્રો મોડ્યુલર કિચનની વિભાવના સાથે નોનસ્ટિક વાસણોનો ઉપયોગ પાછલા કેટલાક વર્ષોમાં ખૂબ વધી ગયો છે.લોકો માને છે કે આ વાસણોમાં ખોરાક રાંધવાથી તેલનો વપરાશ ઓછો થાય છે અને ભોજન પોટમાં પણ વળગી રહેતું નથી.તંદુરસ્ત આહાર ચક્રમાં આ વાસણોનો ઉપયોગ કરનારાઓને ખબર નહીં હોય કે આ વાસણોના ઉપયોગથી કેન્સર જેવી ગંભીર રોગ થાય છે તેમજ લંગડાને નુકસાન થાય છે.

તો ચાલો જાણીએ આ વાતો વિશેની સત્યતા.આ ઝેરી કેમિકલ નોન સ્ટીક વાસણોમાં થાય છે નોન-સ્ટીક વાસણોમાં ટેલિફ્લોન કોટિંગ હોય છે જેને પોલિટેટ્રાફ્લોરોઇથિલિન (પીટીએફઇ) કહે છે. ટેફલોન પીએફઓએ (પરફ્યુલોરોક્ટેનોઇક એસિડ) માંથી બનાવવામાં આવે છે.  તે એક ઝેરી પદાર્થ છે.તેના ગેરલાભ પછી, હવે જેએનએક્સ નોન-સ્ટીક વાસણોમાં ઉપયોગ કરવામાં આવી રહ્યો છે.આ કારણ છે કે આ દિવસોમાં નોન સ્ટીક વાસણો પર લખ્યું છે કે તેઓ પીએફઓએ મુક્ત છે.

જો કે, તેના બદલે અન્ય સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવામાં આવી રહ્યો છે.તે પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ નુકસાનકારક સાબિત થઈ શકે છે.નોનસ્ટિક સાથે વધુ આ સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે,ટેફલોન સલામત સંયોજન છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક નથી.પરંતુ 300 સે તાપમાને, નોન-સ્ટીક વાસણો પરનો ટેફલોન કોટિંગ તૂટી જવાનું શરૂ કરે છે, જે હવામાં પ્રદૂષિત રસાયણો પેદા કરે છે.જો આ ધુમાડો નાકમાં જાય તો પોલિમર ફ્યુમ ફીવર અથવા ટેફલોન ફ્લૂ પણ થઈ શકે છે.શરદી, તાવ, માથાનો દુખાવો અને શરીર તૂટવા જેવા સામાન્ય લક્ષણો જોવા મળે છે.

આ અધ્યયનમાં કેટલાક કિસ્સાઓ પણ દર્શાવવામાં આવ્યા છે જેમાં ટેફલોનના ઓવરહિટીંગને કારણે લંગડા નુકસાન (ફેફસાના બગડેલા) થાય છે.નોન સ્ટીક વાસણોનો ઉપયોગ કરતી વખતે આ બાબતોનું ધ્યાન રાખો,નોન સ્ટીક પેન પૂર્વ-ગરમી ના કરો.તેને ગરમ કરતા પહેલા, ખોરાક અથવા પાણી જેવા કોઈ પ્રવાહી ઉમેરો જેથી ટેફલોન કોટિંગ તૂટી ન જાય અને બળી જાય ત્યારે ખતરનાક ધૂમ્રપાન પેદા કરે છે.ઉંચા તાપમાને રાંધવાની કાળજી લો.નોન સ્ટીક પોટમાં ખોરાક રાંધતી વખતે હંમેશા લાકડાના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો.

મેટલ સ્પેટ્યુલાના ઉપયોગથી ટેફલોન કોટિંગને નુકસાન થઈ શકે છે.જ્યારે નોન-સ્ટીક વાસણો જૂના થઈ જાય અને તેમનું ટેફલોન કોટિંગ નીકળવાનું શરૂ થાય, તો પછી વાસણો બદલો.ત્યારબાદ જાણો મિત્રો કે નોન સ્ટીક પેન સમીક્ષાઓ કેવી રીતે પસંદ કરવી તો ચાલો મિત્રો જાણીએ.શોપ વિંડોઝ વિવિધ સામગ્રીઓથી બનેલી વિવિધ પ્રકારની પેન ઓફર કરે છે. સીરામિક-કોટેડ મોડેલો ગ્રાહકો સાથે ખૂબ લોકપ્રિય છે. અમે સમજીશું કે સિરામિક કોટિંગ સાથે પેનની સુવિધા અને સારી પસંદગી કેવી રીતે કરવી.

તેઓ ઉત્પાદકોના રેટિંગ અને ગ્રાહક સમીક્ષાઓ પસંદ કરવામાં મદદ કરશે. સિરામિક કોટિંગ પેન એ સિરામિક નેનોકોમ્પોઝાઇટ છે જેમાં રેતી નેનોપાર્ટિકલ્સ છે. માનવીય સ્વાસ્થ્ય માટે તે સંપૂર્ણપણે સલામત છે, 450 ડિગ્રી સે. ટકાઉપણું માટે આવું ફ્રાયિંગ પાન કાસ્ટ આયર્ન અથવા સ્ટીલ સાથે સરખાવી શકાય છે.સિરૅમિક કોટિંગ સાથે ફ્રાયિંગ પેન સ્ટોર્સ અને વિશાળ મોડેલ રેંજ સાથે સાઇટ્સ પર, કદ, રંગ અને આકારમાં ભિન્ન હોય છે.આ પ્રકારના વાનગીઓના ઉત્પાદન માટે સામગ્રી આ છે.

સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ.આ સામગ્રીમાંથી બનેલા પાન, હળવા વજનવાળા, સરળતાથી ગરમ થાય છે, તે વિકૃત થતું નથી,કાસ્ટ એલ્યુમિનિયમ. આવા ફ્રીંગ પેનને શ્રેષ્ઠ ગણવામાં આવે છે, કારણ કે તે અગાઉના પ્રકારની ગુણવત્તામાં નીચું નથી, પરંતુ ઓછું ખર્ચ કરે છે,પાતળી બાહ્ય એલ્યુમિનિયમ.આ સામગ્રીમાંથી બનાવેલી ચીકણું ખર્ચમાં સસ્તી છે, પરંતુ સર્વિસ લાઇફ અને તેના કાર્યકારી ગુણોમાં ઓછી છે,બનાવટી એલ્યુમિનિયમ.આ સામગ્રીમાંથી ડીશ્સ સસ્તા સ્ટેમ્પવાળા પેન્સ માટે સંપૂર્ણ વિકલ્પ બનાવી શકે છે, કારણ કે તે સસ્તા છે.

પરંતુ તેમની ગુણવત્તા લગભગ કાસ્ટ જેટલી સારી છે.શક્તિ અને નબળાઇઓ,આ પ્રકારના વાનગીમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં સકારાત્મક ગુણધર્મો છે,મજબૂત ઉષ્ણતામાન સાથે પણ તે હાનિકારક સંયોજનોને બહાર કાઢતું નથી.આવા ફ્રાયિંગ પાન ઝડપથી અને સમાનરૂપે ગરમ થાય છે, તેમાંનો ખોરાક બર્ન કરતું નથી.તમે ઓછામાં ઓછા તેલનો ઉપયોગ કરીને રસોઇ કરી શકો છો. તેથી, આહાર અને તંદુરસ્ત ખોરાક બનાવવાની આદર્શ વાનગી છે.સાફ કરવા માટે સરળ, સાફ કરવા માટે સરળ.

સંયુક્ત વાનગીઓ, વાનગીઓ અને વાનગીઓ કે જે આવા વાનગીઓમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે તેની નિષ્ક્રિયતાને કારણે અપ્રિય સ્વાદ અથવા ગંધ પ્રાપ્ત થતો નથી.તેના ગેરફાયદામાં સિરામિક સ્તરની ફ્રેજિલિટીનો સમાવેશ થાય છે: તાપમાનમાં અચાનક ફેરફારો માઇક્રોકૅક્સના નિર્માણમાં ફાળો આપે છે. તેથી, કોઈએ ઠંડેલા ખોરાકને ગરમ પૅન પર ન મૂકવું જોઈએ અથવા તેને ઠંડા પાણીથી ધોવું જોઈએ નહીં.

સિરૅમિક કોટિંગની સપાટી પર માઇક્રોકૅક્સ દેખાવાથી બચવું મુશ્કેલ નથી જો તમે ઓરડાના તાપમાને ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરો છો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ પડી જાય તે પછી જ ડીશને ધોવા. જો તમે સાવચેત રહો છો, તો સિરામિક કોટિંગ સાથે ફ્રાયિંગ પાન 1-2 વર્ષ સુધી ચાલે છે.કેરોમો કોટિંગ સાથે પેન ના પ્રકાર,ઘરેલું આર્સેનલમાં બધી અસ્તિત્વમાં રહેલી જાતો હોવી જરૂરી નથી, રાંધણ પસંદગીઓના આધારે તે 1-2 યુનિવર્સલ પેન અને 1-2 વિશેષ પસંદ કરવાનું પૂરતું છે.

ક્રીપ નિર્માતા ઓછી ઢાળવાળી બાજુઓ સાથે વાનગી છે, તે પર પૅનકૅક્સ, પૅનકૅક્સ, પૅનકૅક્સ, ફ્રાઇડ ઇંડા, પનીર કેક રાંધવા માટે અનુકૂળ છે. આ હેતુ માટે ઉપયોગ કરીને સિરૅમિક્સ સાથે કોટેડ કરેલ ખાસ પેનકેક પાનથી તમે ફ્રાયિંગ દરમિયાન ઓછી તેલ ઉમેરી શકો છો, તેમજ ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનોના સરળ સ્લિપજને પણ પ્રદાન કરી શકો છો.ગ્રિલનો પાંસળીદાર તળિયા છે અને પરંપરાગત ફ્રાઈંગ પાન કરતાં તમે વધુ રસદાર માંસ રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે.

ફ્રાઇંગ દરમિયાન માંસમાંથી બહાર કાઢેલા પાન રસના પાંસળીવાળા તળિયાના ખીલામાં આ સંચયમાં યોગદાન આપે છે. સિરામિક કોટિંગ સાથેનો ગ્રીલ પાન પરંપરાગત ગોળ આકાર અને વધુ રૂબી ચોરસ વિકલ્પમાં આવે છે.ફ્રાઈંગ માછલી માટેના ખાસ ગૂડલલનો લંબચોરસ, લંબચોરસ અથવા અંડાકાર આકાર હોય છે.સ્ટેપૅન ઊંચી સીધી અથવા ઢાળવાળી બાજુઓ અને લાંબા હેન્ડલ ધરાવે છે અને તેનો ઉપયોગ ઝાડવા માટે થાય છે.વોક એક વિશિષ્ટ શંકુ પેન છે જે તમને ઝડપથી ગરમી પર ખોરાક ભરી દે છે.

એશિયન વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે.અત્યંત વિશિષ્ટ પેનનો ઉપયોગ તમારા મનપસંદ વાનગીઓને રાંધવાની પ્રક્રિયાને સરળ બનાવે છે. 1-2 લોકો સાથેના પરિવાર માટે, 24 સે.મી. વ્યાસ ધરાવતો એક પેન ખૂબ યોગ્ય છે. 3 સે.મી.ના પરિવારો માટે – 26 સે.મી. ની વ્યાસ સાથે, 28 સે.મી. ની વ્યાસ ધરાવતા એક પાન 5 લોકોના પરિવાર માટે શ્રેષ્ઠ રહેશે. પેનનો વ્યાસ, સાથેના લેબલ પર સૂચવવામાં આવે છે, તે તળિયે નહીં પરંતુ વાનગીની ટોચ દ્વારા માપવામાં આવે છે.